Unser Handwerk
Seit 1923 backen wir in Pankow. Was damals Hans Müller mit einem einzigen Holzofen begann, führt heute seine Enkelin Susanne in dritter Generation weiter — mit denselben überlieferten Rezepten und derselben Sorgfalt.
Jedes Brot bekommt die Zeit, die es braucht. Unsere Sauerteige reifen 18–24 Stunden, bevor sie in den Ofen kommen. Das schmeckt man.
Sortiment
Ob klassisches Roggenbrot oder modernes Dinkelgebäck — bei uns finden Sie täglich über 50 frische Produkte.
Unser Klassiker. 24h Teigruhe, knusprige Kruste, saftige Krume.
ab 4,80 €Französische Tradition, Berliner Handwerk. Täglich frisch.
ab 2,20 €Aus echter Butter, 72 Schichten, täglich morgens frisch.
ab 1,80 €60% Roggen, 40% Weizen. Sättigend und bekömmlich.
ab 3,90 €Mit Pflaumenmus oder Vanillecreme. Ein Berliner Original.
ab 1,40 €Wechselt jeden Freitag. Immer mit saisonalen Früchten.
ab 3,50 €Kundenstimmen
Das Sauerteigbrot ist einfach unvergleichlich. Seit 15 Jahren kaufe ich hier und es ist noch besser geworden.
Jeden Samstag komme ich für die frischen Croissants. Der Duft schon am Eingang ist unbezahlbar.
Echtes Handwerk, echte Menschen. Die Bäckerei ist ein Stück Berliner Geschichte — und das schmeckt man.
Unsere Filialen
Breite Straße 12, 13187 Berlin
Mo–Fr 6–18 Uhr Sa 6–14 Uhr So 7–12 Uhr
Berliner Str. 88, 13189 Berlin
Mo–Fr 6–18 Uhr Sa 6–14 Uhr So geschlossen
Florastraße 32, 13187 Berlin
Mo–Fr 7–18 Uhr Sa 7–15 Uhr So 8–13 Uhr
Kontakt
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